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TENUTE GIACHI S.R.L., con sede legale in Poggibonsi (SI), Strada Provinciale 1 per San Gimignano n. 24, C.F. e P. IVA 01097400525, iscritta al Registro delle Imprese di SIENA al numero REA SI – 120351, capitale sociale 119.000,00€, nella persona del suo legale rappresentante pro tempore

GIACHI PIERLUIGI, nato a San Gimignano (SI) il 30/03/1962, Codice Fiscale GCHPLG62C30H875B, il quale agisce in qualità di titolare della ditta individuale TENUTA TORCIANO AZIENDA AGRICOLA GIACHI PIERLUIGI, avente sede legale San Gimignano (SI) Via Crocetta n. 18 Loc. Ulignano, Partita Iva 00375840527, numero REA SI-106075

FLY TO WINE S.R.L., con sede legale in Poggibonsi (SI), Strada Provinciale 1 per San Gimignano n. 24, C.F. e P. IVA 01460730524, iscritta al Registro delle Imprese di SIENA al numero REA SI – 149613, capitale sociale 10.000,00€, nella persona del suo legale rappresentante pro tempore

I suddetti Contitolari informano che i sistemi informatici e le procedure software preposte al funzionamento di questo sito acquisiscono, nel corso del loro normale esercizio, alcuni dati personali la cui trasmissione è implicita nell'uso dei protocolli di comunicazione di Internet.

Si tratta di informazioni che non sono raccolte per essere associate a interessati identificati, ma che per loro stessa natura potrebbero, attraverso elaborazioni ed associazioni con dati detenuti da terzi, permettere di identificare gli utenti.

In questa categoria di dati rientrano gli indirizzi IP o i nomi a dominio dei computer utilizzati dagli utenti che si connettono al sito, gli indirizzi in notazione URI (Uniform Resource Identifier) delle risorse richieste, l'orario della richiesta, il metodo utilizzato nel sottoporre la richiesta al server, la dimensione del file ottenuto in risposta, il codice numerico indicante lo stato della risposta data dal server (buon fine, errore, ecc.) ed altri parametri relativi al sistema operativo e all'ambiente informatico dell'utente.

Questi dati vengono utilizzati al solo fine di ricavare informazioni statistiche anonime sull'uso del sito e per controllarne il corretto funzionamento.

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I cookies sono una sorta di "promemoria", brevi "righe di testo" contenenti informazioni che possono essere salvate sul computer di un utente quando il browser (es. Chrome o InternetExplorer) richiama un determinato sito web.

Grazie ai cookies il server invia informazioni che verranno rilette e aggiornate ogni volta che l’utente tornerà sul quel sito. In questo modo il sito web potrà adattarsi automaticamente all’utente migliorandone l’esperienza di navigazione.

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I cookies sono utilizzati per diverse finalità, hanno caratteristiche diverse, e possono essere utilizzati sia dal Titolare del sito che si sta visitando, sia da terze parti.

I cookies sono principalmente utilizzati per:

·migliorare l’esperienza di navigazione dell’utente all’interno del sito ad esempio memorizzando le informazioni su specifiche configurazioni riguardanti gli utenti che accedono ai server;

·fornire al gestore del sito informazioni sulla navigazione degli utenti e per ottenere dati statistici sull’uso del sito e migliorarne la navigazione;

·veicolare messaggi pubblicitari.

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·la navigazione e fruizione del sito web (permettono ad esempio di autenticarsi per accedere ad aree riservate, “cookies di navigazione o di sessione”);

·la navigazione in funzione di una serie di criteri selezionati (ad esempio la lingua, “cookies di funzionalità”) al fine di migliorare il servizio reso all’utente.

Sono fondamentali per navigare all'interno del sito utilizzando tutte le sue funzionalità. Per l'installazione dei cookies non è richiesto il consenso dell'utente, ma solo l'obbligo di informativa.

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I cookies analytics sono volti a creare profili anonimi relativi all'utente e vengono utilizzati per analizzare i flussi di navigazione sul sito.

I cookies diversi da quelli tecnici sopra indicati vengono installati o attivati solo a seguito del consenso espresso dall'utente la prima volta che visita il sito. Il consenso può essere espresso in maniera generale, interagendo con il banner di informativa breve presente sulla pagina di approdo del sito, secondo le modalità indicate in tale banner (cliccando sul tasto “Accetto” nel banner presentato nella pagina iniziale, oppure proseguendo la navigazione anche con lo scroll).

Di questo consenso viene tenuta traccia in occasione delle visite successive. L'utente ha sempre la possibilità di revocare in tutto o in parte il consenso già espresso.

QUALI COOKIE UTILIZZANO I CONTITOLARI

La tabella riportata sotto indica i cookie che inviamo e il loro scopo.

Cookie di terzi parti: Google Analytics

Questi cookie (terze parti) servono a Google Analytics per raccogliere informazioni relative alle modalità con cui utilizzi il nostro sito. Analizziamo queste informazioni (anonime) per migliorare i servizi che offriamo ai nostri utenti. Per una panoramica su Google Analytics si clicca su:

http://www.google.it/intl/it/analytics/ e

https://developers.google.com/analytics/devguides/collection/analyticsjs/cookie-usage.

Per disattivare Google Analytics, scaricare e installare il componente aggiuntivo per il browser web in uso:

https://tools.google.com/dlpage/gaoptout?hl=it

Cookie di terzi parti: Google Tag Manager

Google Tag Manager è uno strumento di web analytics per la gestione dei tag all’interno dei siti web, come gli script di Google Analytics (per le statistiche), il codice di remarketing per Google Adwords e molti altri. Con Google Tag Manager viene inserito un unico codice (script) all’interno delle pagine web del sito, con la possibilità di aggiungere/modificare/eliminare i tag direttamente tramite l’interfaccia web intuitiva messa a disposizione.

Per disattivare l’utilizzo dei cookies da parte di Google Tag Manager, leggi come fare su:

https://www.google.it/intl/it/policies/technologies/managing/

Cookie di terzi parti: Cookie di Google Maps

Questi cookie (terze parti) sono utilizzati da Google Maps per memorizzare le preferenze utente durante la visualizzazione delle mappe (PREF) e per tenere traccia del comportamento del visitatore (gli altri cookie).

Per una panoramica su Google Maps si clicca su:

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Cookie di terzi parti: Zendesk Live Chat

Ci consente di chat dal vivo per dare supporto e risolvere dubbi o problemi. La widget di chiacchierata, se viene utilizzata, stabilisce i seguenti cookie:

zclmid che memorizza lo Zendesk Live Chat ID utilizzato per identificare un dispositivo nel corso di diverse visite e anche nel corso di una singola sessione di chat.

_zprivacy memorizza le preferenze dell'utente per disabilitare Zendesk Live Chat e cessare di utilizzare i cookie.

Il cookie _zprivacy viene memorizzato tra una visita e l'altra.

Per una panoramica su Zendesk si clicca su https://www.zendesk.com/company/customers-partners/cookie-policy

Cookie di terzi parti: Facebook

Sono cookie che permettono all’account social dell’utente di interagire con il presente sito e non sono indispensabili per il funzionamento dello stesso. L’utilizzo più comune è quello finalizzato alla condivisione dei contenuti dei social network. La presenza dei plug-in comporta la trasmissione di cookie da e verso tutti i siti gestiti da terze parti.

Il pulsante “Mi Piace” e i widget social di Facebook sono servizi di interazione con il social network Facebook, forniti da Facebook, Inc.. Per maggiori informazioni

Facebook informativa: https://www.facebook.com/help/cookies

Cookie di terzi parti: mc.yandex.ru

Utilizzato per identificare gli utenti utilizzatori del sito.

Come riportato nella tabella, il sito utilizza dei cookie di terze parti, installati da soggetti diversi dai contitolari e la cui installazione richiede il suo consenso, registrato al momento in cui viene cliccato il tasto “Accetto” presente sul banner. In mancanza di tale consenso gli stessi non saranno installati.

GESTIONE DEI COOKIE DALLE IMPOSTAZIONI DEL BROWSER

Questo sito web funziona in modo ottimale se i cookies sono abilitati. Tramite gli strumenti di configurazione del browser, puoi comunque impedire l’impostazione dei cookies sul tuo computer. Se disattivi completamente i cookies, potresti disabilitare alcune funzionalità del sito o impedirne del tutto il corretto funzionamento. Anche con tutti i cookies disabilitati, il tuo browser continuerà a memorizzare una piccola quantità di informazioni, necessarie per le funzionalità di base del sito.

Di seguito i link diretti alle pagine di supporto presenti sui siti dei diversi browser per ricevere ulteriori informazioni su come modificare tali impostazioni:

·Chrome: https://support.google.com/chrome/answer/95647?hl=it

·Firefox: https://support.mozilla.org/it/kb/Gestione%20dei%20cookie

·Internet Explorer: http://windows.microsoft.com/it-it/windows-vista/block-or-allow-cookies

·Opera: http://help.opera.com/Windows/10.00/it/cookies.html

·Safari: http://support.apple.com/kb/HT1677?viewlocale=it_IT

Per eventuali richieste di informazione e per l’esercizio dei suoi diritti potrà contattare ciascun contitolare ai seguenti recapiti: numero di telefono: 0577/988134, fax 0577/988135 - per posta scrivendo all’indirizzo indicato in testa al presente documento. Si informa che la presente Informativa sarà soggetta ad aggiornamenti periodici di cui verrà data apposita evidenza.

Dettaglio tecnico di questo sito

Sezione a cura di chi gestisce il sito, aggiornata al 2 settembre 2026. Descrive quello che il sito fa oggi; l’informativa qui sopra resta il documento dei contitolari.

Cookie che il sito installa da sé

Sono due, entrambi tecnici, e non richiedono consenso:

Che cosa succede prima del consenso

Nessun altro cookie viene scritto e nessuno script di terze parti viene caricato. I contenuti esterni (chat, recensioni, mappa) non partono: al loro posto compare un riquadro che dice di che servizio si tratta e lascia scegliere se caricarlo. Il consenso predefinito per statistica e marketing è negato, secondo il Consent Mode di Google.

Che cosa parte dopo il consenso

La scelta è divisa in due categorie e ognuna vale per quello che segue:

Gli identificativi di misurazione si attivano dal pannello di gestione: finché non ci sono, quei servizi non partono nemmeno con il consenso dato, e il banner non compare.

Prenotazioni

Le prenotazioni si concludono su Passepartout Cloud (booking.passepartout.cloud), un sito esterno che si apre in una scheda nuova. I cookie che installa sono suoi e valgono le sue informative: questo sito non li legge e non li scrive.

Registro delle scelte

Quando qualcuno accetta o rifiuta, il sito annota la data, la scelta per ciascuna categoria e da dove è arrivata (banner o pannello delle preferenze). L’indirizzo IP non viene conservato in chiaro: se ne conserva un’impronta non reversibile, che serve solo a dimostrare che il consenso è stato raccolto. Il registro si cancella da solo dopo 180 giorni.

Come cambiare idea

In fondo a ogni pagina c’è il collegamento «Gestisci cookie»: riapre il pannello e permette di accettare o revocare ciascuna categoria in qualunque momento. Revocare non cancella i cookie già scritti dai servizi esterni: quelli si eliminano dalle impostazioni del browser, come spiegato sopra.

Servizi citati sopra che qui non ci sono

L’informativa dei contitolari elenca anche Yandex Metrica e i widget di Facebook: su questo sito non sono installati. I collegamenti ai profili social sono link normali, e non trasmettono nulla finché non li si apre.